Gestão Orientada por Processos - Hores 

 

A Gestão orientada por processos tem como foco principal a diminuição dos problemas cotidianos em restaurantes e bares, traduzindo em soluções eficazes e redução de custos.

 

O objetivo é garantir um modelo de operação que evite retrabalho que gera altos custos ou ofereça riscos ao negócio como, falta de produtividade, ineficiência na operação e principalmente redução das margens de lucratividade.

 

A Gestão por Processos viabiliza com grande eficácia o alinhamento das rotinas operacionais, promovendo a redução de custos, de conflitos e até mesmo do tempo necessário para a execução de cada atividade na produção e serviços ao cliente.

O mapeamento das etapas conduz a conquista de padrões de execução que garantem qualidade e permitem a evolução da produtividade e padronização em diversos setores do Bar e Restaurantes.

 

Através dos processos conduzimos tarefas importantes na produção, com maior precisão de custos e seus impactos na construção da engenheira de cardápios, identificando com mais precisão os custos x margem de lucratividade sobre alimentos e bebidas.

 

A Implantação geram fluxos de serviços mais equilibrados e de controles mais eficientes, permitindo que as tarefas sejam executadas com mais qualidade e rapidez. A Gestão orientada por processo tem a finalidade de organizar e principalmente a simplificar dos trabalhos.